+7 (495) 968-05-11 | +7 (905) 564-29-45
Кофе брейк

Выездной кофе-брейк от « Monpasie» кейтеринг – это возможность организации приятной паузы во время конференций, тренингов, семинаров или деловых переговоров.

Чашечка чая или кофе в сочетании со свежей ароматной выпечкой разрядит обстановку, сформирует дружелюбную атмосферу, подарит заряд энергии и снимет усталость.

Мы имеем большой опыт в сфере кейтеринга и предлагает услуги по обслуживанию кофе-брейков в любом удобном для вас месте, а также можем Вам предложить свои площадки для проведения деловых переговоров и встреч. Гарантируем индивидуальный подход и высокое качество сервиса. В нашем меню вы всегда найдете широкий выбор тарталеток, эклеров, пирожков, блинчиков с различной начинкой, брускетт на Французском багете, аппетитных канапе, тостов и ароматных фруктов.

А с выпечкой от «Monpasie» переговоры ждет несомненный успех!

Мы знаем множество кулинарных секретов и самую важную тайну незабываемой атмосферы, потому что… Мы готовим для Вас, как для себя!

Заказать Кофе-брейк можно по телефону +7 495 968 05 11 или заполнить заявку на сайте.

Кофе-брейк – приятная традиция, появившаяся в американских бизнес-кругах около 80 лет тому назад.

 

Очень скоро она распространилась по всему миру, ибо неформальное общение за чашечкой кофе в перерывах между частями конференций, семинаров, форумов часто оказывалось неоценимым с точки зрения налаживания деловых контактов. В наши дни кофе-брейк – необходимый атрибут любых деловых мероприятий, обязательный элемент этичного бизнеса.

Стоит отметить, что далеко не все имеют абсолютно правильное представление о кофе-брейках. Было бы ошибкой ассоциировать его с обычным перерывом и употреблением горячих напитков – классический кофе-брейк должен быть всесторонне продуман и качественно организован.

Кофе-брейк: психологическая подоплёка

Рассмотрим, какая роль отводится кофе-брейку в процессе проведения того или иного мероприятия. К примеру, планируется проведение трёхчасового семинара, и состоять он будет из двух частей, поскольку, по утверждениям психологов, полтора часа – это то время, на протяжении которого человек нормально воспринимает и осмысливает получаемую информацию.


После первой части семинара необходимо сделать перерыв длительностью от 15 до 40 минут – «затягивать паузу» не стоит, дабы не отходить от фабулы мероприятия. Во время этого перерыва участникам должна быть предоставлена возможность:

  • отдохнуть,
  • восстановить работоспособность;
  • выпить кофе, чая, сока и перекусить;
  • в неформальной обстановке обсудить накопившиеся вопросы с коллегами, обменяться контактами.

Чтобы участники семинара могли провести перерыв с максимальной пользой для себя, необходимо создать для этого все условия – люди не должны тратить усилия на поиски посуды, стояние в очереди к кулеру и решение прочих мелких бытовых задач. Правильно организованный кофе-брейк – это, по сути, «мероприятие в мероприятии», цель которого – сделать отдых и общение максимально комфортными.

Что такое современный кофе-брейк

Кофе-брейк традиционно организовывают в непосредственной близости к месту проведения основного мероприятия.



В идеале это может быть ближайший к конференц-залу холл или расположенное рядом просторное помещение – достаточно короткий перерыв не предусматривает затрат времени на перемещения.

В некотором смысле кофе-брейк подобен фуршету – здесь не предусмотрены сидячие места, и гости обслуживают себя сами. Основное отличие состоит в том, что меню кофе-брейка включает значительно более лёгкие закуски, чем фуршетное меню. Стандартный набор блюд и напитков для кофе-брейка – это:

  • горячие напитки – кофе, какао, изысканные сорта чёрного и зелёного чая;
  • ингредиенты для горячих напитков – сахар, сливки, при необходимости – заменитель сахара;
  • холодные напитки – соки, минеральная вода, прохладительные напитки. Не зависимо от времени года и температуры в помещении некоторые гости могут предпочесть именно их;
  • десерты – печенье, конфеты, специальные пирожные, шоколад и пр.;
  • бутерброды, канапе, сырные и мясные нарезки – не обязательный, но востребованный и потому весьма желательный пункт меню кофе-брейка;
  • алкоголь – коньяк или ликёр в минимальном количестве могут быть поданы на стол кофе-брейка, который проводится не в перерыве, а по окончании мероприятия.

Всё это должно быть красиво оформлено и подано в максимально удобной для гостей порционной форме. Меню кофе-брейка должно быть составлено таким образом, чтобы для каждого напитка на столе нашлись сочетаемые с ним блюда и продукты.

В каких случаях уместен кофе-брейк

Считается хорошим тоном проводить кофе-брейки в перерывах и по окончанию работы деловых и научных конференций, семинаров, симпозиумов, форумов и т.п. Если кофе-брейк в перерывах – это комфорт, необходимый для восстановления работоспособности, то по окончании мероприятия он станет приятным финальным аккордом – гости не станут расходиться сразу, а получат возможность продолжить полезное общение.

В офисе кофе-брейк также будет очень кстати, например, в конце предпраздничного дня – у сотрудников будет достаточно времени, чтобы обменяться поздравлениями и в тоже время останется достаточно времени, чтобы воспользоваться всеми преимуществами короткого рабочего дня. Ваши сотрудники непременно по достоинству оценят такую заботу.

Как нельзя более уместными будут кофе-брейки, организованные для деловых партнёров или представителей контролирующих органов. Те, кто прибыл к вам с рабочей миссией, в целях экономии времени могут отказаться от долгих обедов, но будут благодарны вам за возможность выпить чашечку кофе и перекусить практически без отрыва от решения своих основных задач. Вы же в этом случае проявите себя, как приверженец этичного ведения бизнеса, что в конечном итоге может стать залогом заключения выгодной сделки или успешного проведения инспекторской проверки.

Готовить самостоятельно или обратиться к профессионалам?

Организация кофейного тайм-аута на первый взгляд может показаться достаточно простой задачей. Однако принимаясь за самостоятельную подготовку кофе-брейка, вы можете упустить какие-либо мелкие, но важные детали, которые снизят ценность кофейной паузы и оставят у гостей не лучшие воспоминания о мероприятии. Как свидетельствует практика, упустить из виду что-то существенное довольно просто, ибо подготовка к основному мероприятию отнимает много времени и усилий, а вопросы по организации кофе-брейка отходят на второй план.

Стоит ли рисковать успехом мероприятия, самостоятельно занимаясь устройством кофе-брейка? Скорее всего – нет! Воспользовавшись услугами кейтеринг-компании, вы окажетесь в выигрыше, во-первых, потому, что сможете полностью посвятить себя подготовке основного мероприятия, а также сможете полноценно задействовать для этого всех ваших специалистов, а во-вторых, вы будете полностью уверены, что кофе-брейки будут проведены на высшем уровне, что улучшит ваш деловой имидж в глазах коллег и партнёров.


Обратный звонок
Цифры с изображения*: CAPTCHA